Viaje y Cultura en Cerdeña

Alguero: cocina

Cocina típica de Alguero.

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COCINA

 

La cocina sarda es sencilla y fina al mismo tiempo. La cocina de Alguero une a estas caracteristicas la tradición catalana.

En los restaurantes típicos podréis gozar de los sabrosos “Spaghetti ai ricci di mare” (espaguetis con erizos de mar) y la exquisita “Aragosta alla catalana” (con langosta, tomates y cebolla).

En los restaurantes típicos podréis gozar de los sabrosos “Spaghetti ai ricci di mare” (espaguetis con erizos de mar) y la exquisita “Aragosta alla catalana” (con langosta, tomates y cebolla).

También están muy ricos los “Totanuz espritz” (calamares rellenos) y la “Torta menjar blanc”, hecha con hojaldre, crema de leche y cáscara de limón.

Los viñedos de la zona de Alguero han dado vida a algunos de los vinos más famosos de Cerdeña: vinos dulces, blancos, tintos y rosados como el Vermentino, el Canonau y muchos otros.

Por último no os podéis perder el licor de Mirto (o Arrayán) y las “seadas”, un dulce típico a base de queso y miel.

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