Viaje y Cultura en Cerdeña

Porto Torres: cocina

Recetas típicas y cocina de mar en Porto Torres

E-mail Print

DONDE - HISTORIA - ARTE - NATURALEZA - EVENTOS - COCINA

 

COCINA

 

Una de las recetas típicas es un plato a base de "lattume" o "lattante" (aparato reproductor del atún) que primero se cuece, después se empana y luego se fríe.

Portos Torres, como todas las localidades marítimas, se caracteriza por la cocina de mar en la que destacan las recetas a base de mariscos y de pescado.

Una de las recetas típicas es un plato a base de "lattume" o "lattante" (aparato reproductor del atún) que primero se cuece, después se empana y luego se fríe.

Otro plato típico son las sopas de pescado en salsa picante y el pulpo con patatas.

Entre los dulces destacan los "sospiri" a base de pasta de almendras aromatizada con agua de azahar y los "copulettas", dulces de bizcocho y agua de almendras.

Todos estos platos se saborean mejor con los vinos de la zona, que se encuentran entre los más famosos de Cerdeña, como por ejemplo, el Vermentino, el Torbato y el Cannonau.

E-mail Print



sitemap xml
Powered by the Big Medium content management system.