Viaje y Cultura en Friul-Venecia Julia

Grado: cocina

Platos y productos típicos de la gastronomía friuliana de Grado.

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COCINA

La tradición culinaria de estas tierras es tan variada como su territorio, el cual influye en las recetas y platos típicos.


La tradición culinaria de estas tierras es tan variada como su territorio, el cual influye en las recetas y platos típicos. De hecho, en estas recetas se combinan el pescado de las zonas costera, las verduras y hortalizas, la carne de los animales de crianza y de los de caza y los productos locales.


Además, siendo Grado un punto de encuentro entre diferentes culturas, la gastronomía local ha absorbido influencias lombardas, vénetas, eslavas, autriacas y húngaras. El resultado de esta mezcla es una cocina verdaderamente variada y sabrosa.

No nos podemos olvidar de los vinos friulianos, conocidos en toda Italia. Entre los más famosos encontramos: el Collio, el Tocai y el Piccolit.


No nos podemos olvidar de los vinos friulianos, conocidos en toda Italia. Entre los más famosos encontramos: el Collio, el Tocai y el Piccolit.

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