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Roma: cocina
La gastronomía y cocina típica romana: la bruschetta, los bucatini all'amatriciana, el abbacchio y los buenísimos vinos de la zona de los Castillos Romanos.
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La gastronomía romana es de origen campestre y sus platos típicos tienen sabores definidos y gustosos.
Es típica la “bruschetta” (pan, aceite y ajo), y los famosos “bucatini all'amatriciana”, los espagueti "a la carbonara" y el “abbacchio” (cordero lechal) con alcachofas. Es delizioso también el “pecorino” (queso de oveja) romano fresco que se come solo o con el salchichón.
La gastronomía romana es de origen campestre y sus platos típicos tienen sabores definidos y gustosos: la bruschetta, el queso pecorino, los famosos “bucatini all'amatriciana” y el vino Frascati.
No hay que olvidarse de visitar la zona de los Castillos Romanos (en las colinas Albani y Tuscolani) que es una zona de producción de la uva de la Malvasia de Candia y de Lario, del Trebbiano Toscano y Greco con las que se produce el famoso Frascati.
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