Viaje y Cultura en Sicilia

Palermo: cocina

Gastronomía y platos típicos de Palermo y Sicilia.

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COCINA

La cocina típica palermitana cuenta a su favor con siglos de historia que han contribuido a dar valor y a enriquecer sus recetas y sus sabores. Una gran cantidad de aromas e ingredientes se combinan entre ellos: cocina rica y pobre, recetas de pescado y de carne y el encuentro del dulce con el picante caracterizan la cocina palermitana.

Palermo: cocina-Body-2

Entre los platos típicos recordamos la pasta con sardinas, el budín de “anelletti” al horno, por no hablar de las numerosas especialidades culinarias a base de pescado y a base de verduras y hortalizas como la “caponata” de berenjenas.
También son muy sabrosas las “panelle” (pan preparado con harina de garbanzos), y las “moffolette”, pan cocido en el horno de leña relleno según el gusto de cada uno.

Entre los dulces típicos os recomendamos la “Cassata”, los “cannoli” con requesón, el turrón de almendras y la pasta real.
Para acabar, no puede faltar el helado y los sorbetes típicos sicilianos.

Palermo: cocina-Body

Fotografías de Palermo amablemente concedidas por HalisaClub- Palermo

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