Viaje y Cultura en Sicilia

Taormina: cocina

Gastronomía y platos típicos de Taormina y Sicilia.

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COCINA

La cocina siciliana nace de una combinación y de un entrelazarse de las diferentes culturas que han pasado por estas tierras y de las tantas dominaciones que ha sufrido la isla en el pasar del tiempo.

La cocina siciliana nace de una combinación y de un entrelazarse de las diferentes culturas que han pasado por estas tierras y de las tantas dominaciones que ha sufrido la isla en el pasar del tiempo.

El primer libro occidental de cocina, no llegado a nuestros días, era del V siglo a.C y fue escrito da un griego de Siracusa que se llamaba Miteco.

Ya en aquellos tiempos, los griegos esportaban de esta tierra aceite, trigo, miel, quesos, fruta y verdura.

Los arabes, en cambio, introdujeron en la isla la cultivación de naranjas, limones, berenjenas, de la caña de azúcar, el uso de la canela, de la fruta confitada y de árroz enriquecido con ingredientes locales de sabores intensos y genuinos.

Además de los típicos platos italianos, podréis saborear gran cantidad de especialidades culinarias a base de productos locales.

Además de los típicos platos italianos, podréis saborear gran cantidad de especialidades culinarias a base de productos locales como el pez espada, las sardinas, las berenjenas, el requesón, las aceitunas, las alcaparras, el pimiento morrón muy picante y la pasta de almendras.

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