Viaje y Cultura en Umbría
Orvieto: cocina
Gastronomía y platos típicos de Orvieto.
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La cocina típica de Orvieto presenta las características de la cocina umbra dando una atención particular a las recetas a base de caza “con plumas”.
La cocina típica de Orvieto presenta las características de la cocina umbra dando una atención particular a las recetas a base de caza “con plumas”, o sea, codornices, perdices y tórtolas, que se cocinan envueltas con pasta de pan.
También es famosa la producción de salchicha, mazzafegati (tipo particular de salchicha que puede ser dulce o picante), salchichón y jamón serrano.
También es famosa la producción de salchicha, mazzafegati (tipo particular de salchicha que puede ser dulce o picante), salchichón y jamón serrano.
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