Viaje y Cultura en Véneto

Caorle: cocina

Platos y productos típicos de la gastronomía de Caorle.

E-mail Print

DONDE - HISTORIA - ARTE - NATURALEZA - EVENTOS - COCINA


COCINA

 

Los platos típicos de Caorle son a base de pescado que proviene de la laguna cercana y que se prepara de tantas maneras diferentes y sabrosas. En los restaurantes a menudo se proponen antiguas recetas modificadas que se caracterizan por el pescado y la polenta blanca.

Es muy famoso y apreciado el “Broéto caorlotto" (sopa de pescado), las "sardèe in saòr" (sardinas fritas y maceradas en aceite, cebolla, sal y vinagre) y el "spèo de bisàto" (anguila asada).

Entre los primeros platos destacan los espaguetis con chirlas, con marisco, con la tinta de calamar y el delicado “Risotto con gamberi e fiori di zucca” (arroz con gambas y flores de calabacín).

También son buenísimos y muy sabrosos todos los tipos de pescado a la brasa y fritos, desde la lubina hasta los calamares, todos frescos y deliciosos.

E-mail Print



sitemap xml
Powered by the Big Medium content management system.